09 juillet 2020

Grande brioche mie filante Magimix

        Enfin une recette de brioche avec réellement la mie filante ! on prépare d'abord un levain qu'on laissera poser 30 minutes, ensuite soit vous pouvez la faire pouvez la faire au Magimix soit au robot pâtissier comme vous souhaité ! Idéal pour le pti dej ou le goûté  Pour ma part sa sera au magimix . J'utilie un rectangle de pâtisserie afin qu'elle uniforme et qu'elle soit rectancle. Pour ma part sa sera au magimix . Ingrédients pour le levain : - 2 sachets de levure de boulanger -... [Lire la suite]

01 juillet 2020

Chouquette au MAGIMIX

Pour le goûter j'ai faits les chouquettes au magimix un régal bien aéré ! Je vous partage la recette ! Ingrédients : - 125g de lait - 125g beurre - 195g de farine -10g de sucre - 4 oeufs - sucre en grains Prechauffer e four à 180° Placer le lait et le beurre dans le bol en Mode EXPERT 3 min / vit 6/ 90° Ajouter la farine, le sel, le sucre en Mode EXPERT 2 min / vit 3 /100° Ôter le bouchon et lancer le programme  EXPERT 2 min / vit 9 et incorporez les oeufs entiers un à un par l'ouverture, verser dans une... [Lire la suite]
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24 novembre 2019

Tartelettes aux ferrero rocher

J'ai essayé la recette des tartelettes ferrero rocher composé d'une pâte sablé, une ganache chocolat, une ganache montée praliné de pralin pour la déco et un ferrero rocher . Il y a des temps de pose à prévoir notament la ganache montée l faut la laisser au frais  12 heures, je les laissé une nuit au frais . Je vous met la recette que j'ai prise sur le site ferrero rocher.  LES INGREDIENTS POUR 6. Pour la pâte sablée:  - 130g de farine  - 45g de sucre glace  - 15g de poudre d'amande  -... [Lire la suite]
17 avril 2019

Mon petit russe du dimanche

Mon pti russe pour amené chez nos amis ! Un vrai régal ! je vous met le lien du Russe que j'ai déjà sur mon blog :) Le Russe d'Odile - Les recettes d'Amandine en BéarnMa belle sœur qui fait beaucoup de pâtisserie et cuisine nous a fait goûter son fameux russe un régal !! Sa fait 1 ans que j'attends qu'elle me montre comment on le fait pour ne pas me tromper quand je le ferai. Nous avons cet atelier russe chez elle.http://www.recetteamandineenbearn.com  
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07 mars 2019

Tiramisu M&M's

  Ça fait un petit moment que j'ai envie d'en faire un tiramisu au M&M's mais chaque fois je zappe et je fais autre chose. Je vous partage ma recette ( Pour 4 personnes) qui est similaire au tiramisu classique avec des biscuits spéculos, du caramel beurre salé et bien sûr des M&M's. Je n’ai mis qu'une seule fois du caramel pour pas que ça soit trop sucré. Ce tiramisu est un pur régal !!  Ingrédients:  - 250 g de mascarpone - 2 œufs -50g de sucre -150g de M&M's - 1/2 paquet de spéculos - 1 Pot de... [Lire la suite]
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25 décembre 2018

Bavarois framboise

Pour l'anniverse de ma petite nièce nous avons fait avec Claire ma belle soeur un bavarois framboise biscuit chocolat qui a fait l'unanimité au près des invitées ! Un vrai régal Voici la recette!  Pour un cercle de 26 cm Pour le gâteau au chocolat : - 1 oeuf - 60g beurre - 30 g de chocolat - 75 g de sucre -  45 g de farine - Orange  - 1 trait de rhum Préchauffer le four à 200°C )Faire fondre le beurre avec le chocolat, ajouter le sucre, l'oeuf et bien mélanger. Ajouter ensuite la farine... [Lire la suite]
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17 juillet 2018

Moules en cocotte

J'ai essayé une recette de moule en sauce gratiné au four ! Et mon chéri c'est régalé !!!Pour la crème fraîche prenez de la liquide car pour avoir essayé avec les 2 la épaisse sèches au four et y'a plus de sauces une fois cuit au four.       Pour 4 personnes Ingrédients:- 15 Cl de crème fraîche (liquide)- Thym, persil- Ciboulette- 2 échalotes- 1 cube- 500 de moules décortiqué soit fraiche soit congelé- Fromage râpé   Préchauffer le four à 180°1) Faites revenir les échalotes avec la ciboulette dans une... [Lire la suite]
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28 juin 2018

Mousse à la pêche

Depuis le temps que je voulais essayer la mousse à la pêche ! J’ai trouvé une recette sur internet que j'ai amélioré à ma sauce je vous la fait partager en tout cas on sait régaler. C'est frais et léger comme dessert Pour 4 Personnes Ingrédients: - 5 Pêches- 2 blancs d'œufs- 50g sucre- 2  feuilles de gélatine- 2 Cuillères à soupe de sirop de pêche- 15 Cl de crème entière- 1 Pincé de sel 1) Faites tremper la gélatine dans l'eau pendant 10 minutes.1) Peler et coupé en petits morceaux les pêches puis mixer les avec le... [Lire la suite]
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03 juin 2018

mousse à la fraise

Je vous fais part de ma recette de mousse à la fraise avec un fond de spéculos c'est un vrai régal mes invités ont adoré !! Pour 6 personnes: Ingrédients :- 250g de mascarpone- 3 blancs d'œufs-130g de sucre-1 sachet de sucre vanille- spéculos (environ 4 par pot)- 500 g de fraises- 1 sachet de gélatine 1)  Laver et mixer vos fraises avec 50 g de sucre. Réserver.2) Dans un plat battre le mascarpone avec le sucre (80g)  & sucre vanillé. Ajouter les fraises mixées a cette préparation puis réserver.3) Battre les... [Lire la suite]
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