30 octobre 2020

Baguette comme à la boulangerie

C'est une petite trouvaille que j'ai fais sur Pinterest , des baguettes comme celle de chez Boulanger ! Une mie bien aérée et des baguettes legère. Deux saladier pour deux tourner de baguettes ! je les congele et même une fois sortit elles sont extra !  Ingrédients :  -750g farine  -450g d'eau  -3g de levure boulangère  -1 cas de sel  -Céréales (facultatif)  Dans un saladier mettre l'eau tiède et la levure bien diluer. Ajouter la farine et le sel, il ne faut pas que le sel touche la... [Lire la suite]

09 juillet 2020

Grande brioche mie filante Magimix

        Enfin une recette de brioche avec réellement la mie filante ! on prépare d'abord un levain qu'on laissera poser 30 minutes, ensuite soit vous pouvez la faire pouvez la faire au Magimix soit au robot pâtissier comme vous souhaité ! Idéal pour le pti dej ou le goûté  Pour ma part sa sera au magimix . J'utilie un rectangle de pâtisserie afin qu'elle uniforme et qu'elle soit rectancle. Pour ma part sa sera au magimix . Ingrédients pour le levain : - 2 sachets de levure de boulanger -... [Lire la suite]
01 juillet 2020

Chouquette au MAGIMIX

Pour le goûter j'ai faits les chouquettes au magimix un régal bien aéré ! Je vous partage la recette ! Ingrédients : - 125g de lait - 125g beurre - 195g de farine -10g de sucre - 4 oeufs - sucre en grains Prechauffer e four à 180° Placer le lait et le beurre dans le bol en Mode EXPERT 3 min / vit 6/ 90° Ajouter la farine, le sel, le sucre en Mode EXPERT 2 min / vit 3 /100° Ôter le bouchon et lancer le programme  EXPERT 2 min / vit 9 et incorporez les oeufs entiers un à un par l'ouverture, verser dans une... [Lire la suite]
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26 mai 2020

Cookies Américains au Magimix

Cookies à l'américains🍪 au pépite de caramel & chocolat et certains sont au M&M's pour la touche de couleur 😋 pour les pepites au caramel j'utilise des bonbon au caramel que j'ecrase et ça fait comme des pepite de caramel  250g de farine1 oeuf70g de sucre125g de beurre mou1cac de sucre vanillé2cac de miel1/2 sachet de levure1 pincé de sel Une dizaine de bonbon au caramel Smarties ou M&M'S(facultatif) Ajouter le sucre et le beurre en mode expert 30sec/vit 6Ajouter le miel, l'œuf mode exp 30sec/vit 6Verser... [Lire la suite]
20 avril 2020

Brioche à la mie filante au MAGIMIX

Enfin une recette de brioche avec réellement la mie filante ! on prépare d'abord un levain qu'on laissera poser 30 minutes, ensuite soit vous pouvez la faire au Magimix soit au robot pâtissier comme vous souhaité ! Idéal pour le pti dej ou le goûté  Pour ma part sa sera au magimix . Ingrédients pour le levain : - 2 sachets de levure de boulanger - 80 g de lait - 1 cas de farine - 1 cas de sucre Dans un petit cu de poule verser le lait tiède, avec la levure délayée puis ajouté le sucre et la farine . Laisser poser 30... [Lire la suite]
Posté par amandinebearn à 12:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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14 avril 2020

Crèmes desserts chocolat LINDT

Crème dessert au chocolat au lait de lindt 😉 j'ai fais avec un lapin de 100g !🍫 Voici la recette pour 4 pots : 🔸25cl de lait🔸100g de chocolat au lait🔸25cl de crème entière🔸1 oeuf entier🔸1 jaune d'oeuf🔸50g de sucre fait fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole une fois fondu ajoutez la moitié de la crème et laisser chauffer 30seconde le tout, pendant ce temps mélanger des oeufs le jaune d' œuf et le sucre jusqu'à que la préparation blanchisse. Mélanger petit à petit avec le chocolat fondu puis incorporer le... [Lire la suite]
10 février 2020

Risotto aux lardons Magimix cook expert

  Risotto aux lardons  au Magimix Envis d'un petit risotto voici la recette ! 🍴320g de riz 🍲700 ml d'eau 🥘1 oignon 🥓200g de lardons 🍽️1 Maggie "bouquet garni" 🍴10 cl de crème fraîche 🥓Parmesan (facultatif) Coupé l'oignon en 4 puis en mode expert hachait l'oignon mode expert 1.30/vit 10/0° Ajouté les lardons et faite les revenir avec l'oignon toujours en mode expert 5/vit 2A/120°. Ajouter le riz, l'eau, la Maggie, Mode expert 15/vit 2A/100°. Ajouté la crème et le parmesan 1/vit 2A/100° Régalez-vous!... [Lire la suite]
05 décembre 2019

Pain au lait ultra moelleux

Pour le petit déjeuner j'ai préparé des pain au lait un vrai régal !  Ingrédients: - 300 g de farine - 12 g de levure boulangère fraîche - 120 ml de lait tiède (plus ou moins selon l’absorption de la farine) - 70 g de beurre - 1 blanc d’œuf - 2 cuillères à soupe de sucre - 1/2 cuillère à café de sel - 1 jaune d’oeuf pour la dorure - Du sucre en grains (facultatif) Dans le bol du robot pétrin, verser la farine, une cuillère à soupe de sucre, le blanc d’oeuf, le beurre mou et le sel puis mélanger.Ajouter la levure... [Lire la suite]
24 novembre 2019

Tartelettes aux ferrero rocher

J'ai essayé la recette des tartelettes ferrero rocher composé d'une pâte sablé, une ganache chocolat, une ganache montée praliné de pralin pour la déco et un ferrero rocher . Il y a des temps de pose à prévoir notament la ganache montée l faut la laisser au frais  12 heures, je les laissé une nuit au frais . Je vous met la recette que j'ai prise sur le site ferrero rocher.  LES INGREDIENTS POUR 6. Pour la pâte sablée:  - 130g de farine  - 45g de sucre glace  - 15g de poudre d'amande  -... [Lire la suite]