30 octobre 2020

Baguette comme à la boulangerie

C'est une petite trouvaille que j'ai fais sur Pinterest , des baguettes comme celle de chez Boulanger ! Une mie bien aérée et des baguettes legère. Deux saladier pour deux tourner de baguettes ! je les congele et même une fois sortit elles sont extra !  Ingrédients :  -750g farine  -450g d'eau  -3g de levure boulangère  -1 cas de sel  -Céréales (facultatif)  Dans un saladier mettre l'eau tiède et la levure bien diluer. Ajouter la farine et le sel, il ne faut pas que le sel touche la... [Lire la suite]

24 septembre 2019

Pain Blanc aux céréales cuisson cocotte

      Voici la recette de mon pain blanc aux céréales! bien croustillant un vrai régal  Ingrédients : 500g de farine t45 2 sachets de levure de boulanger 1 cas de sel 300 ml d'eau Céréales ( sésames grillé , lin doré, chia...) Dans votre robot pâtissier ajouter la farine, le sel et l'eau sont faite tourner à vitesse moyenne. Puis ajouter la levure et les céréales .Laisser reposer 1h minimum.  Façonner et mettre la boule dans la cocotte en fonte et laisser à nouveau reposer 1 heure et... [Lire la suite]
Posté par amandinebearn à 19:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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